「美耐皿」又称三聚氰胺-甲醛塑脂，超过40℃便释放有毒的三聚氰胺，台湾素有「美食王国」之称，却到处可见到美耐皿餐具!国内专家学者提出警示，台湾外食族多、摄取到三聚氰胺的机会相当高，而目前正在研究长期食用三聚氰胺恐将导致神经元损伤，包括台北知名百货美食街、知名夜市、公民营市场，都已注意到美耐皿餐具所潜藏的危机，近来纷纷公开宣布汰换美耐皿餐具!

　　成功研发高耐热PET环保餐具的昶信塑胶，为抢进全球庞大的食品容器市场，同时，让国人瞭解PET无毒塑料取代美耐皿的重要性与迫切性，8月30日在塑胶中心举办「高耐热PET无毒塑料运用于食品安全容器」研讨会，邀请专家、学者针对美耐皿进行深入探讨，当天吸引逾百位专业人士与民眾，还包括来自美国、日本、菲律宾等地的经销商争相聆听，整个研讨会现场座无虚席。

　　包括塑胶中心总经理室经理许祥瑞简述食品容器安全、嘉义大学应用化学系助理教授黄家琪博士浅谈「食品安全容器与健康」;塑胶中心验证技术部组长陈建中博士谈「国际食品包装法规趋势」;塑胶中心研发部专案主持人刘宽仁剖析「高耐热PET材料用于食品容器之发展趋势」;昶信塑胶工业执行董事高臺麟深入解说「高耐热PET无毒塑料运用于食品安全容器与制程介绍，以及未来回收可行之方法」。研讨会从科学分析面、法规面、执行面，彻底瞭解为何「高耐热PET材料」被誉为最新的健康环保餐具。

　　嘉义大学应用化学系助理教授黄家琪博士在研讨会中指出，为什么这么多文献记载美耐皿餐具在高温时会释放出三聚氰胺，但在台湾还是这么常见?因为美耐皿的优点是轻巧、便宜、耐用，但缺点则是易有刮痕、毒性、不耐高温，「如果盛装高温的食物，就容易释放出三聚氰胺。」

　　黄家琪强调，在2007年之前没人知道三聚氰胺，2007年爆发北美宠物肾衰竭事件、以及2008年中国毒奶粉事件后，大家开始重视美耐皿，很多文献报导也从这时候开始，「中国和台湾、香港，都被列为三聚氰胺的红色警戒区!」

　　黄家琪举例说，高雄医学大学曾为学校的88位学生做检测，有74%的学生在尿液中验出三聚氰胺，代表台湾外食族，摄取到三聚氰胺的机会相当高。而这个实验接下来从当中选了8位进行干预组的实验，改用不锈钢容器7-9天之后，这8位学生尿液中的三聚氰胺就降低了。

　　事实上，国际间对三聚氰胺已经有更深入的研究。黄家琪表示，从2017年国外学者做的文献回顾中看到，「三聚氰胺会导致神经元损伤，而神经元就是和记忆有关」，因此，目前正在探讨和失智症或是阿兹海默症的关联性。不过，黄家琪吁请大眾不用太恐慌，但也不能掉以轻心，有三点结论一定要注意，「不在高温下使用美耐皿、美耐皿餐具避免装热汤与热水，以及避免微波加热!」

　　塑胶中心研发部专案主持人刘宽仁则表示，美耐皿餐具易有刮痕、缺角，其实是有使用年限的，「日本规定儿童用的美耐皿餐具，必须年年更换」;而传统PET材料无法达到食品容器耐高温的需求，仅能用于盛装冷饮;若盛装热食，则需透过材料与制程达到高结晶型结构，来符合耐高温特性需求;经实验结果显示，结晶后的PET材料，其热变形温度可达196度，符合热食產品与后端烘烤、微波功能需求。